冯正明在沪城一家新店装修的同时，已经回到家乡的邓怀川、王瀚文、黄云亮也在他们各自家乡筹备著乾饭铺分店。
黄云亮的效率非常高，他在过完年后，就去了他家乡省分的厦城。
在厦城通过一番考察，找到厦城的一条比较出名的美食街。
然后就在美食街上，租下一个並不算大的商铺。
黄云亮经过这些年跟在冯正明身边歷练见识。
他已经清楚明白自己的能力所在。
要说租下一家更大的商铺，黄云亮肯定也可以找得到。
只不过，黄云亮还是很清楚，自己现在的定位不是大店的掌勺大师傅。
他现在还是需要从小店干起来，逐步提升和歷练自己。
小店或许门面確实小了点，也不能接待很多的顾客。
但小店方便管理，黄云亮也不需要安排多少人。
黄云亮过年期间，跟自己师父和一些师兄弟也是交谈一番。
师父对黄云亮回到闽省来，用冯正明的冯家乾饭铺招牌开分店，还是有一些不满意的。
在黄云亮的师父看来，当初他让黄云亮去冯正明身边学习，目的是希望黄云亮可以学到更多手艺，学会冯正明的那种变通。
然后让黄云亮可以在沪城开一家闽菜的馆子。
或者更加直白一点说，师父是把黄云亮当做一颗钉子。
一颗钉在冯正明身边，学习到冯正明的很多运营手段的钉子。
同时也把黄云亮当做是闽菜进入沪城的一颗钉子。
现在黄云亮回来跟师父说，他没有能力去沪城开自己的店，所以准备先加盟冯正明的乾饭铺分店，要回到闽省开一家冯家乾饭铺的分店。
这如何能让他师父接受？
师父就差直接当面痛骂黄云亮不思进取了。
自然师父也不可能在黄云亮开店的事情上给什么帮助。
至於黄云亮的那些师兄弟，有些甚至背后都偷偷笑话他。
所以他根本就指望不上师兄弟帮忙。
他只能是全都自己干起来。
黄云亮相信，按照冯正明的方式去经营一家店，肯定是能够在闽省获得欢迎。
他直接选择了厦城，这个在闽省算是最为发达繁荣的城市。
租下了铺面后，黄云亮给冯正明打过去电话联繫一番。
他的本意是，跟冯正明这位主厨知会一声，说自己要开始店铺的装修。
让黄云亮没想到的是，冯正明在接到电话后，他很快就派人到厦城来了。
黄云亮接到被冯正明派来厦城的人，真的是有点不可思议。
来的人，黄云亮也都算是非常的熟悉。
是高永福带队，还有几个给黄云亮打过下手的学徒。
他们见到黄云亮也都是非常亲切。
其中有两个学徒，和黄云亮一样也是闽省人。
显然，冯正明大概猜到黄云亮面临的问题。
所以专门让高永福带人过来，让这些老学徒跟著黄云亮把店开起来。
高永福和黄云亮一起看到了他的新店，忍不住感嘆一句。
“你这店是不是小了点？”
黄云亮：“先从小店干起，我毕竟不能跟主厨比，还是从小店干起来，积累一些经验。”
高永福笑了：“看来跟师父说的一样，你回来之后，过年期间可能受到不小打击。”
黄云亮听到这话，顿时一脸无奈。
等他把过年的一些事情说出来。
高永福笑著拍了拍他的肩膀。
“没关係，他们其实是嫉妒你而已，只要你以后干出成绩了，他们自然会承认你的优秀。
你师父可能也只是对你期望很高，但是你暂时没有达到他的期望，所以多多少少对你还是有那么一点点的失望。
相信等你的店开起来，顾客们都认可了你的手艺，你师父也会认可你。”
被高永福这么说，让黄云亮心里好受了很多。
“谢谢鼓励，我不会气馁，肯定要干出一番成绩。”
高永福笑著：“客气啥？大家都是兄弟。”
黄云亮也跟著笑起来：“没错，大家都是兄弟。”
接下来时间里，有高永福和他带来的人帮忙，黄云亮的分店开业非常顺利。
差不多只用了不到一个月时间，他的分店就装修完毕了。
招聘服务人员的时候，黄云亮和高永福也认真进行筛选。
不要求服务人员要多么的帅气漂亮，但一定要口齿伶俐表达清晰。
而且还需要服务生有责任心，关键是不但能说闽省的本地话，还要能说清楚普通话。
招聘人员筹备开业期间，高永福还把冯正明让他带过来的一些配方拿出来。
配方里有老卤汤的改良版本，还有一些冯正明给出菜品的建议。
闽省的厦城也是靠近海边，所以黄云亮的店里自然也加入不少海鲜菜。
其中更是有不少菜，隔海相望的宝岛上的一些菜品。
这些原本黄云亮也在犹豫，要不要加入那些特別的菜。
看到冯正明给出菜单建议，让黄云亮下定了决心。
当黄云亮和高永福他们一切筹备完毕，已经是確定好了开业时间。
让他没有想到的是，开业前一天冯正明竟然带著女儿赶过来了。
见到牵著大女儿小手的冯正明，黄云亮是真的非常激动。
“主厨，你，你怎么会来啊？”
冯正明微笑：“新店开业，我怎么能不来看看呢？怎么样？看起来你们筹备的很不错嘛？”
黄云亮顿时有些不好意思：“地方小了点，我，我可能还是没有主厨的能力。”
冯正明：“不小啊，你这个店装修各方面都很精致，我倒是觉得比我在沪城的几家分店都要让人觉得舒服。”
黄云亮被说得更加不好意思了。
“谢谢主厨，我会好好经营这家店。”
冯暖悠牵著爸爸的手，伸头向店里四处打量一番。
小姑娘觉得这样一家小店確实很漂亮。
虽然確实没有爸爸那些店大，但是真的一点也不差。
不过小姑娘没有开口，她只是静静站在爸爸身边。
冯正明接著又换了一身衣服，也给女儿套上一身厨师服，戴上一个小厨师帽，一起走进后厨里去检查一番。
在后厨里，冯正明很认真告诫黄云亮。
“记住我们是做餐饮的，后厨一定要保证卫生乾净，不能说后厨一定不能有一点油污，但是儘量及时做出清理。”
黄云亮认真答应：“我知道主厨，我会带人每天认真打扫。”
冯正明接著又检查了一番冰柜和各种的厨具。
检查一番后，冯正明笑著：“很棒啊，这样的小店確实很不错，只需要把店里的味道做好，生意不会差的。
云亮有没有引入你们本地的各种特色小吃？我记得你们这边有一个沙茶麵？”
黄云亮：“有的有的，我们店里也已经引进了，我也是专门准备了。”
等黄云亮说完，高永福见他没有继续说什么。
高永福凑近提醒他：“给我们的小老板做一份尝尝啊。”
黄云亮先是一愣，还是经过高永福指向了冯暖悠提醒后，他也算是恍然明白。
“对对，悠悠也来了，你要不要尝尝我们这的沙茶麵？”
黄云亮还接著问：“还有我们这边的滷鸭，也是非常棒，我们这边的魷鱼也很新鲜。”
高永福见黄云亮变成了报菜单，他也是一脸无奈。
“赶紧做一点给我们的小老板尝尝。”
冯正明笑著低头问女儿：“要不要尝尝看？”
冯暖悠一直没有回答黄云亮，小姑娘也觉得这个叔叔有点太囉嗦。
说了半天也不给自己做，光是给自己介绍，自己也没有见过，怎么知道好不好吃？
不过被爸爸问了，冯暖悠看向爸爸点了点头。
冯正明：“来一份沙茶麵，我尝尝你的手艺。”
黄云亮赶紧答应著，开始在后厨准备起来。
在黄云亮准备的时候，冯正明尝了一点黄云亮用的沙茶酱。
“你这个应该是买回来的成品吧？”
黄云亮点头：“对，我是从我们这边知名的一家沙茶酱厂家订购的。”
冯正明：“味道上肯定没问题，但是你有没有想过，如果你自己开一家餐馆，你难道也要用这种统一口味的沙茶酱吗？”
这话让黄云亮先是一愣，很快意识到自己忽略了这个问题。
他做这家分店的时候，意识中是把这家小店真的就当成是小店去做。
他没有像是冯正明那样，把自己每一家店都作出特色来。
现在黄云亮的做法，或许和冯正明其他地方分店比较，確实是一家很具有闽菜特色的分店了。
可如果放在闽菜遍地的本地街头上，这样一家小店可以说是毫无特色可言。
黄云亮：“对不起主厨我没有意识到这个问题。”
冯正明：“不用说对不起，你也是比较困难，毕竟你第一次单独出来负责一家店，很多细节你考虑不到也正常的。”
黄云亮还是认真把各种食材都做好，把一份满满当当的沙茶麵端给冯暖悠。
“小老板来吧，尝尝味道如何。”
冯正明：“你们別叫她小老板，可以叫她悠悠。”
冯暖悠也抬起头点点头：“我叫悠悠呢。”
黄云亮和高永福相视一笑。
“好，以后叫你悠悠。”
“悠悠你尝尝看。”
冯正明让黄云亮给自己拿来一个小碗，他亲手给女儿盛了一小碗，並且把虾仁、蛤蜊和各种海鲜配料都给女儿拨出一些。
冯暖悠不愿意用勺子，哪怕她用筷子还不是很熟练，但小女孩就是要自己用筷子。
看著女儿的小固执，冯正明微笑：“慢慢来，不要著急。”
冯暖悠一脸认真，慢慢用小手握著筷子，並不熟练把小碗里的虾仁先夹起来。
夹起了虾仁让冯暖悠顿时笑了起来。
小女孩开心把虾仁送进嘴里。
虾仁很新鲜。
冯暖悠吃著浸著沙茶酱滋味的虾仁，觉得还挺喜欢这个味道。
接著冯暖悠一样一样的海鲜都吃了一下，还吃了碗里的鱼丸，最后才夹起麵条送入口中。
“爸爸这个面面真好吃。”
冯正明点头：“你喜欢的话，就好好吃，你小黄叔叔肯定会很高兴。”
黄云亮在旁边赶紧凑过来接话。
“对对对，悠悠你喜欢吃，叔叔特別高兴。”
冯暖悠：“叔叔好棒，叔叔好好加油。”
黄云亮点头：“好的，叔叔一定好好加油把菜做的更好。”
冯正明先尝了一口麵条的汤，味道確实还行。
不过这一口汤，冯正明立刻品出了沙茶酱那种很大眾的味道，而且黄云亮用的汤，也不是专门单独提前燉好的汤。
黄云亮看到冯正明喝了一口汤，他就很快意识到问题。
“主厨我之后会调整，每天的汤会专门提前准备。”
冯正明听后点点头。
高永福站在旁边一直没有吭声。
这段时间，他在这边和黄云亮合作，大多数时候两个人也都是忙著店里各种事情，在一些菜的细节上高永福也没有太在意。
主要是高永福觉得，自己现在还只是师父的学徒呢。
黄云亮再怎么说，也已经是出师后的青年厨师。
所以高永福觉得，不用自己多提醒，黄云亮也应该知道要怎么去做。
结果还真的就是，黄云亮在做菜上出了一点小岔子。
不过好在，整体上味道不差。
毕竟各种海鲜都足够新鲜，所以一碗沙茶麵还是相当美味。
冯正明和女儿一起分吃了这一晚沙茶麵。
冯暖悠很喜欢：“好吃的，小黄叔叔你做的好棒。”
冯正明：“確实味道不错，食材很新鲜，看起来你確实用心去做了，几个小问题你自己之后注意，相信不用我多说什么，你也能把这家店做好。”
黄云亮一脸认真：“主厨放心，我一定会把这家店经营好。”
冯正明和女儿来到厦城几天后，黄云亮的分店正式开业。
开业当天的时候，看到冯正明出面给黄云亮的店剪彩、揭牌，让厦城不少人都惊讶不已。
黄云亮的师父和师兄弟们，也完全没有想到，冯正明会亲自过来给他店站台。
有了冯正明出面的剪彩和揭牌，黄云亮的这家乾饭铺分店，自然是一下子就在厦城出名了。
很多厦城本地人，和在厦城工作的外地人都纷至沓来。
进店后，他们发现这家店果然和传说中冯正明各地分店一样。
可以吃到冯家乾饭铺最出名的把子肉、肘子、猪脚和四喜丸子。
在这家店里，还能吃到很多闽菜的特色美食。(本章完)