刚开始苏逸萧提出要去顾氏私房菜吃饭, 另外两位朋友还有些不乐意,毕竟天热本来能就近找家饭馆坐下吹空调的,现在还得骑两公里的单车。
但她们在看到好朋友翻出来的顾氏私房菜各种美食照片后犹豫了, 心动了, 于是一路骑行到素里街, 停好共享单车后再走路进去。
“我好像看到前面有棵桃花树了, 原木风的饭馆,应该就是那家。”梁思韵眼神好, 瞧见目标特征伸手指了指兴奋说道。
招可宣听了大松一口气:“可算要到了, 我这满头汗就差滴下来了。”
苏逸萧也累,但更多的是高兴, 嘿嘿一笑:“放心吧,我保证待会到了饭馆你们不会后悔跑这一趟的。”
三人走近,闻到霸道的卤味香顿时饿了, 但是店里坐满了顾客, 她们只好找店员取了号在门口找了椅子坐下排队。好在前头也就还有一桌在排队, 应该要不了多久。
招可宣翻出包里的小风扇对着脸直吹:“还好有个地方可以坐着,店里冷气散出来,加上我的小风扇,勉强还能忍一会。”
梁思韵凑过去一起共享小风扇的风:“这里有颗树遮挡着,还是比外面要凉爽些的。”
这个时候太阳将下未下, 将西边的天空氤氲橘黄色的晚霞,大地正在散热的时候, 是真的热。
苏逸萧很热,但背着饭馆感受到里头飘散出来的冷气,丝丝缕缕的凉意慢慢地舒缓着她的燥意,加上那好闻到恨不得舔舌头的卤味香, 等待的耐心特别足。
她拿着手机在微博上搜顾氏私房菜,意外搜出顾氏私房菜的官号,看起来还是今天刚运营的,只发了一条微博,还是今日菜单。
苏逸萧把手机递给两位好朋友看:“你们快看这里有今日菜单,咱先看下待点什么。”
招可宣和梁思韵凑近,眼神第一时间落到色香味俱全很诱人的照片上,伸手一点全屏看美食。
“哇,这卤猪脚看起来好好吃的样子,软软糯糯的泛着油光,我特爱吃猪脚的猪皮来着。”
“感觉卤猪脚和卤水拼盘都好吃的,这些肉菜真的好上镜,让人看来特想吃。”
苏逸萧点头:“确实,光看照片已经很馋了,咱现在还直接在店门口闻着香味,待会还能吃上这样的肉菜,这样的折磨真是绝了。”
三人说话间,饭馆里头有一桌顾客结账高兴离开,前头排队的一拨顾客兴奋走进店里。
马上就能轮到自己吃饭的雀跃心情涌起,三人讨论起吃什么来。
店里就五道菜,卤猪脚和卤水拼盘明显是硬菜,是饭馆的今日菜单的招牌,就坐在门口等的这会闻了那么香的卤味肉,三人都不用多说什么,一致决定必点这两道菜。
而且要吃就吃最好的,卤猪脚必须点有四点金88块钱一份那种。
卤素菜看起来很不错,潮汕蒸面看着挺新鲜的,蒸面上还有肉沫、鲜虾、生蚝和菜心,三人一商量还是决定选卤素菜吧。
苦瓜黄豆排骨汤都不用怎么纠结,三人决定点来喝,吃饭怎么能没有汤呢,而且她们自觉昨晚来了江市后吃了一顿烧烤还是有点上火的,正好喝苦瓜汤败火。
商量好点什么菜后,苏逸萧三个开始盼着早点叫号到她们,又庆幸她们来得还算挺早。这么一会功夫,在她们后面又排了三桌的号。
在她们期盼的等待中,时间变得漫长,大概八分钟后终于让她们等到了。
在店员的带领下走进饭馆找到那张空了的桌子坐下,苏逸萧直接和店员说:“你好,今日菜单上除了潮汕蒸面不要,其它都来一份,卤猪脚要四点金的。”
周姐笑着应好,记下后想起什么先去连接后厨的玻璃窗口问了下,而后抱歉回来说道:“各位不好意思啊,四点金已经全部卖完了,是我们菜单忘了及时更新,你们看是要68元一份的猪脚还是?”
苏逸萧三人对视一眼有点失望,还是说道:“那要68元一份的猪脚吧。”
“好的,我们这边有免费茶水,铁观音、普洱茶、大麦茶、菊花茶和柠檬水,你们想要什么?”周姐点头后问道。
招可宣问:“柠檬水是冰的吗?”
苏逸萧和梁思韵也期待地望向店员,这种天气年轻人谁想喝热乎乎的茶啊,她们要喝冰的!
柠檬水没有冰的也没关系,她们已经看到冰柜里的各种饮料了。
周姐笑着点头:“有的,那给你们上杯冰柠水?”
三人连连点头:“谢谢啊。”
“不客气。”周姐去拿了三幅碗筷、小茶杯和烫洗工具过来,又去冰箱拿出一大壶柠檬水往给顾客上茶的茶壶倒。
像柠檬水和菊花茶这些用的是透明玻璃长茶壶,方便顾客可以看到柠檬水里飘着的黄柠檬片、菊花茶清透黄亮的颜色和飘散着的胎菊。
苏逸萧三人各自拿茶杯喝上几口冰冰凉凉的柠檬水,忍不住舒畅地吐口气,只觉得整个人都活过来了。
“我看隔壁桌的卤猪脚和卤水拼盘真不错,看着比照片还要诱人哎。”梁思韵兴奋分享。
招可宣点头:“好像闻着也更香了,我刚听斜对面那桌说卤水拼盘里的鱼饼和卷章都是老板自己做的,健康卫生又好吃。”
苏逸萧看着后厨那边,隔着玻璃窗能看到里头一位身形高挑又纤瘦的女生戴着白帽子围着白色围裙站在炉灶前,好似从锅里捞出她们点的猪脚,挥刀切着肉。
她感叹:“做出这么好吃肉菜的居然是老板本人,太让人惊讶了。”
“很多饭馆都是老板厨艺最好,什么一身厨艺独自开店,经营饭馆招来四方顾客八方金财,走上人生巅峰的。不过好像生意好了之后,老板就不爱进厨房了,都是请人来炒菜,我们得珍惜老板还在后厨的日子哈哈。”梁思韵平时没少看小说,一顿胡说八道后自己都忍不住笑起来了。
不过她说的也有八分实话,很多饭馆确实是这样的情况,招可宣和苏逸萧听了直发笑。
她们插科打诨说着话,时不时看下手机,感觉也没多久,店员就端着两道菜过来了。
“这是卤猪脚和卤水拼盘,请慢用。”
“好的谢谢。”
苏逸萧三人看着油光红亮的卤猪脚和酱色浓郁的卤牛肉、鱼饼、卷章,香味扑面而来,不由得咽了下口水,纷纷动起筷子来。
猪脚卤得软烂,咬起来肥瘦软糯,卤香味在嘴里疯狂绽放,香得整个人都有点迷糊了。
猪脚的瘦肉部分软嫩不柴,肥肉的话油汪汪的咬着也不会发腻,是那种糯糯的口感,最好吃的当属猪脚肉上挂着那层猪皮,软软的带着胶质感。
卤牛肉也很好吃,红褐色的肉片能够透过酱色的卤汁看到清晰的纹理,入嘴咸香四溢。牛肉咬着带着点嚼劲,q弹嫩滑。
鱼饼出乎意料地好吃,感觉咬的每一口都是扎实的鱼糜,在咸香的卤味下还有鲜香的鱼肉味,能想象到老板做这鱼饼时用料多么诚恳大方。
卷章的话口感和鱼饼有异曲同工之妙,卤味香下是肉馅的鲜香,也很不错。
苏逸萧连连点头:“真的太香了,卤猪脚好吃,这卤水拼盘里没有一样是拉胯的。”
招可宣咬着卷章咽下后说道:“我感觉比起卤牛肉,这鱼饼和卷章的味道真不赖。”
“这猪脚和牛肉真的太好吃了,不过我还真没吃过卷章,没想到这么好吃。”梁思韵说道,“你们俩要不要米饭?我必须来一碗,这猪脚和牛肉太下饭了。”
苏逸萧和招可宣纷纷点头,喊来店员要三碗饭。
周姐给她们打三碗饭,另外上了一小碟卤花生:“今天劳动节,我们店里前十桌顾客免费赠送一小碟卤花生,请慢用。”
“谢谢。”
等店员走后,苏逸萧惊喜道:“咱运气也太好了吧,居然还蹭了碟卤花生!”
没人能拒绝免费赠送的菜品,特别是不用被店员拿去手机在大众点评上写好评后才能得到的赠菜。
“嘿嘿,说明咱今天挺幸运的。”招可宣率先夹了颗卤花生放嘴里吃,花生带着相同的卤香,软软糯糯的口感绵密,嚼着还挺香的。
梁思韵也吃了颗,觉得要是有这卤花生做零食的话,她能躺在沙发上看一天的小说不带动一下。
苏逸萧连着嚼了五颗卤花生后,用勺子舀了勺猪脚盘上的卤汁浇到自己碗里的米饭上,瞬间酱色卤汁四处流淌开来,将颗粒分明的米饭也染上酱香。
她夹了块猪脚肉开吃,在尝到满嘴肉香后拌上口米饭,简直快乐翻倍。
招可宣和梁思韵也差不多的动作,就着米饭吃卤猪脚肉、牛肉、鱼饼和卷章。
三人逛了一下午还挺饿的,加上这卤肉太香,战斗力一下子飙升,两大盘肉很快消失大半。
随着一汤碗卤素菜上桌,苏逸萧她们终于把筷子从那两盘肉上挪开,转而尝起新菜色来。
汤碗里有各种素菜,泡着卤汁夹起来还一直往下滴落,更加咸香入味。
莲藕爽脆、土豆软糯、海带清爽中带着脆嫩、豆腐干豆香味足,鸡蛋卤得入味,泡着卤汁的蛋黄更加咸香也没那么干巴,冬菇滑嫩带着特有的香味,每一样都能当做下饭菜。
她们三人也很喜欢这道卤素菜,一筷子又一筷子地夹着吃。
等到店员上了苦瓜黄豆排骨汤,才拿汤勺往早就空了的碗打汤喝。
热乎乎的汤入嘴稍微有点烫,那股带着苦瓜特有的清香直往嘴里冲,还有排骨的肉香。
稍微吹凉后喝起来还是很清爽的,排骨肉多又鲜嫩软烂,也不会说塞牙缝,苦瓜不苦还有点甘甜,黄豆煮得软糯,也就比卤花生稍微差那么点味道。