第648章 新菜烤鸡（34）
“好奇怪，她明明讨厌鸡，但是又开鸡料理店。”
嘟嘟非常好奇，三人睡在杂草间，因为这个店很穷的原因，连整个院子里大门都是破的，他们也没有房间。
但是躺在院子里的时候，忽然听到了奇怪的声音。
三人有点睡不着，吓得偷摸过去了。
“有点恐怖耶。”
“这是什么声音？”
三人只看到远处一只眼睛发着血红色亮光的东西。
“这是什么啊…”
“等会，这好像是鸡！”
“这到底是什么鸡啊？”
小当家迷惑的伸出手想去摸这只鸡，还没碰到她，就被女店主制止。
“千万不要碰它。”
“因为它会带来不幸。”
女店主一脸严肃：“因为这就是杀死我哥哥，带来不幸的鸡。”
…
鸡会带来不幸？
怎么回事啊？
小当家其实心底是并不相信的，但是在看到女店主这认真的眼神，手还是缩了回来。
“我哥哥过世差不多快满一个月了。”
“我们是相依为命的兄妹，我哥哥曾经在大餐馆拜师学艺，然后最后来了这里，开了这家黑羽楼餐馆。”
“后来有一天，我哥哥兴奋无比的回来，并且带了全身乌黑漆亮的小鸡。”
她叹了口气：“可是这只是不幸的开始，这种鸡一不小心就会死，鸡蛋的数量也少得不能再少。”
“每死一只，我哥哥就会再去买，最后债务越积越多，最后所有帮助我哥哥的朋友也相继病倒。”
女店主把她的哥哥和这只鸡的事都说了出来。
而最后她的哥哥只留下了一堆债务，和几只鸡就过世了。
而她哥哥的梦想，是靠着这些黑鸡，赢得今年的鸡料理品鉴大赛。
小当家决定靠着这些鸡，帮她的哥哥参加鸡料理大赛。
…
很快，鸡料理大赛就开始了。
这一次鸡料理大赛的冠军除了能获得奖金之外，还能获得名誉，能刻成雕像流传千古。
这一次的鸡料理是由镇长、副镇长、董大人三位评审来品评。
“今年的最优秀奖会不会还是由金鸡馆蝉联宝座啊？”
“听说今年凤凰饭店也很有冠军相啊。”
大家都嘀嘀咕咕的。
“朱雀门也很有希望…”
就在大家说话议论时，小当家带着黑羽楼过来了，还光明正大的拎着四只黑色的鸡过来。
“黑羽楼也要参加？”
“这不是会招来不幸的鸡吗？”
不少人在看到这个鸡的时候，都退避三舍。
群众忍不住不高兴的怒吼：“滚回去！”
“我们这里不欢迎这些会招来不幸的鸡！”
“是啊，我儿子会掉到山谷底下，还不是因为这些不幸的鸡害的！”
老奶奶十分愤怒！
旁边人都非常抗拒。
…
女店长提亚眼神里带着担忧。
小当家却是非常淡定：“提亚，你不用担心，依照规定，这个村子里的餐馆，都有资格参加不是吗？”
“是，规定是这样没错。”
虽然经过一番争执，但是小当家他们还是成功的参加了。
小当家找到了自己所在的摊位后，就开始给鸡拔毛。
“四郎，把鸡肉的内脏清洗干净。”
“好！”
两人配合得十分默契。
他熟练的开始切菜，整个动作非常之流畅，光是让人看着都能察觉到厨艺的不俗。
…
很快。
时间就过了。
先上菜的是凤凰饭店。
“我是用北平烤鸭的方式，做出来这道甜味增酱汁烤鸡。”
“请各位大人品尝。”
底下的人拱手。
整个烤鸡的味道非常好吃，整个表皮酥脆而带着甜味，吃上一口吞咽下去的时候，哪怕没有加任何酱料，却也比加了大酱还要好吃。
鸡肉比烤鸭的鸭肉要细嫩一些，吃下去的时候，嘴里全是烤鸡的香甜味道。
整个鸡经过是经过处理，肉非常软嫩汁水十足，表皮酥香焦甜，美妙无比。
“很好吃！”
“整个表皮的甜味和焦香味恰到好处，鸡肉的品质也很好。”
三个评委都纷纷点头。
…
底下的人也纷纷赞叹。
“看来今天凤凰饭店赢定了。”
“是啊。”
旁边的人报数：“接下来是鸟海阁。”
在这话一报出来，旁边鸟海阁就上菜了。
“嗯，这个是鸡肉丝？”
中间的鸡肉丝做成了面条的样子，一眼看去，鸡肉丝匀称的摆放着。
“白切鸡。”
“鸡肉丸子。”
“栗子。”
“卤香菇。”
“整个味道倒是浓郁得很。”
评委们品尝了一口之后，只觉得整个鸡肉面入嘴了之后，鸡肉丝的味道竟然比面条的味道还要美妙。
多了一层鸡肉丝的肉味，但是却又没有腥味，吃下去的时候，能感受到吃面条的快乐，但是却又吃进去的全部都是最优质的蛋白质。
“很不错啊。”
…
这一次的菜很多都不错。
鸡肉片每一片都用了不同的调料，制作成了不同的颜色，但是却又同样都是柔嫩多汁。
“这次大家的实力都很强啊。”
“是啊。”
“最后只剩黑羽楼了吧？”
不少人的目光落在了后边的黑羽楼身上。
大家撇嘴，对于这个鸡并没有多大的期待。
“来了，那黑漆漆的鸡来了。”
“那不幸的鸡来了…”
“装在这么粗糙的陶锅里，这一看就不好吃啊。”
大家对这个黑羽鸡的意见都很大，一提到黑羽鸡就没什么好话。
…
在小当家的锅子一揭开，大家在看到里边的菜品时，十分无语。
饭？
这竟然是一锅饭？
旁边的评委有点恼羞成怒。
“小子！”
“我们这是很严肃的鸡料理比赛！你端上来一盆饭做什么？”
大家的表情都十分不好看，在把盖子掀开之后，仔细的看了半晌，怎么看都觉得里边是饭。
旁边帮着盛饭的助手也凑近查看了一下：“确实是只有饭。”
“我已经查看过整个锅子了。”
“……”
几个评委虽然不想吃，但是在听到旁边的小当家强调说：“没每一粒的米中，藏着一位厨师对于鸡料理无比的热情！”
那米粒单独拿出来的时候，整个米粒的中间，竟然能发出金黄色的光。
那流光溢彩的光，完全不像是一粒普通的米粒！
…
评委被这个光效吸引了。
还是盛了一碗饭。
只是吃了一口。
他整个人就呆住了。
这不是饭！
这是鸡啊！
而且还是最顶级的！
大家都纷纷吃上一口。
越是吃就越是上瘾，完全停不下来。
“这是多么庄严而华丽的甘甜啊…”
评委们仿佛感觉到巨大的海浪席卷而来：“仿佛波涛汹涌，席卷而来。”
“这种甜味…”
“我好像能听见我的血液循环奔腾的声音！”
这种鲜美的味道，完全不是米饭会拥有的。
…
评委在吃完之后，几乎是迫不及待的问：“请问这个是怎么做的？”
“对啊，这个米饭里怎么会有鸡的味道…”
在问完之后，小当家和四郎才把完整版端了上来。
“哈哈，其实是因为这个！”
这个鸡里边，竟然有饭！
大家又吃上了一口，只觉得这个米粒如同珍珠米一般，米粒里边已经吸满了鸡肉的油脂和高汤。
只是咬开一口，那种黑羽鸡的鲜美滋味和汤汁就完全在嘴里爆开。
美妙得让他们忍不住完全沉浸。
不仅带着鸡汤的鲜美，更是有种淡淡的草本药材香，吃完让人浑身血液沸腾！
…
“差不多了吧。”
许舟画到这里的时候，也就停下了笔。
看着今天出现的菜。
忍不住咋舌：“今天的菜挺多啊。”
只是这一话，就增加了四道菜。
【甜味增酱汁烤鸡】
【鸡肉丝面】
【白切鸡烩】
【黑羽鸡饭】
这四道菜，其实前边三道菜都可以说是大菜。
“这个鸡肉丝面其实还挺不错的，鸡肉丝当成面，不少吃不了碳水要健身的人群应该是爱吃的。”
许舟摸了摸下巴：“不过这个黑羽鸡饭…”
如果只是一只鸡里取出里边的饭来吃，那也太浪费了。
如果自己要上菜的话，那肯定是一整只鸡连带着里边的鸡汤，和米饭，都是给到食客的。
所以在炖鸡肉的时候，得保证鸡肉更软烂。
能让人把米饭从鸡肚子里拿出来之后，还能喝上一锅鸡汤，吃上鸡肉。
…
许舟准备先学的自然是黑羽鸡饭。
只有黑羽鸡饭是有特殊效果的，能增强血液循环。
增强血液循环那可不是小事。
如果能永久的血流加快的话，大脑供养供糖效率提升，注意力、记忆力、反应速度、都会明显的提高。
熬夜之后、久坐之后的昏沉都会得到很大的缓解。
而且还能美容，修复肤色，肌肤修复能力会变强，免疫细胞能更快到达病灶。
有着非常强大的功效。
“嗯，这个是得学了。”
“看来这个效果，应该是跟这个鸡有关。”
许舟摸了摸下巴：“要是能在现实中开个黑羽鸡养殖场…”
光是想想，许舟就忍不住期待。
…
这一话发出去之后，大家很快就点开看了。
在一看到今天有四道菜的时候，大家忍不住嗷嗷叫。
四道菜啊！！！
但凡是出现在中华小当家里的菜，那就证明小许老板最后肯定会做出来的！
一下子，全部人都开始猜测许舟明天会选哪道菜。
【我感觉应该是甜味增酱汁烤鸡，虽然这个烤鸡在这四道菜里是最不起眼的，但是小许老师店里没有烤鸡啊！】
【我感觉是黑羽鸡饭啊，这个饭可是分配给主角了哎，而且这个饭是唯一一个有特效的！】
【真能增加血液循环？如果是真的得话，小许老师估计又要多一道金标顶级药膳了。】
【不是，只有我一个人想吃那个鸡丝面？我特么减肥啊，但是我又爱吃碳水，要是小许老师这个菜出来，我肯定天天吃！】
大家都在评论区里选了起来，不少人都觉得明天可能是甜味增酱汁烤鸡会在明天制作。
“倒也不是不行。”
许舟思考了一下：“如果是摆摊的话，还真是烤鸡更方便。”
干脆今天把两道菜都学了，就不用纠结了。
…
许舟学烤鸡学得很快。
这道烤鸡需要学的地方不是太多，连甜味增这个酱料他也很熟悉。
“你怎么会熟悉这个酱料？”
饭店的主厨在看到许舟竟然十分了解这道菜的时候，惊了：“这个东西，可是我好不容易找来的压箱底的调料。”
味增！！
不过让许舟意外的是，这道菜的腌制里，竟然还要加上苹果泥。
“苹果泥两勺，加上五香粉，白胡椒，米醋，再加一些麦芽糖，加上料酒和甜味增。”
“这样腌制好的鸡肉就会非常香甜，而且有了苹果泥的存在，整个甜味会更加的自然。”
饭店的人在烤制的步骤里还是很多的：”还有鸡肚子里要加一些洋葱、姜片、胡萝卜、在按照你自己的爱好加一些。”
“这些都是能提香去腥的。”
“当然了，最重要的就是在最后，要记得刷皮。”
“如果不刷皮，就烤制不出这样油量有光泽的烤鸡。”
…
饭店的主厨非常的骄傲，拍了拍许舟的肩：“年轻人，你要是想学的话，还有很多路要走…”
“这个火候就是一个很重要的问题。”
“就算学了配方，如果学不到火候…”
他的话还没说完，就看到许舟已经十分认真的开始制作了。
他先是按照他的配方调制出了一个版本。
在烤制出来后，尝了尝味道，又稍微微调了一下配方：“老板，你的这个配方苹果泥少了点，麦芽糖太多了一些，还有味增。”
“我帮你细调了一下。”
“你尝尝看。”
在细调过后，许舟轻车熟路的把烤鸡腌制好，然后塞到烤炉里。
这个时候的烤炉还是比较原始的烤炉，但是却能通过果木，来给烤鸡增加一层果木的香味。
…
“好了。”
“老板，你尝尝？”
许舟觉得都学了人家的烤鸡了，干脆顺手给他把配方给修一下。
而且这道菜没有什么特殊的效果，想来价格应该也不会太贵，正好适合明天。
至于黑羽鸡…
美食节反正还有七天。
先学了。
不急。
饭店的主厨一开始还在觉得这人有点狂妄了，竟然改他的配方。
可是在尝到这个烤鸡的时候，他整个人眼睛都亮了一下。
更改过配方了之后，整个烤鸡的甜味更加自然了，每一个地方的火候都是恰到好处，完美到不可思议。
一口咬下去，还能品尝到烤鸡鲜嫩的肉汁。
那种甜味…
有了苹果泥和麦芽糖那完美的调和之后，整个烤鸡的味道比之前上了好几个档次！
就如同原本还是a，如今却升级成为了s一般。
那是完全不一样了！
…
主厨眼睛都亮了。
吃了一口后。
不敢置信的又吃了一口。
然后抬头看着许舟：“高手啊！”
“这个配方…”
“你调完之后，更好吃了！”
(本章完)