李林並没有因为那国宴大厨没在就离开了这家饭店。
因为这是为数不多的以淮阳菜为主的饭店。
这八大菜系。
要说高端大宴还得是淮扬菜。
在国宴的舞台上选菜系是有讲究的，
这要符合大多数人的口味，而且那种场合又不是为了吃饱而去的。
所以那重辣的川湘、重油重盐的鲁菜徽州菜都不是很適合。
这个时候，
大家就把目光看向了淮扬菜。
淮阳菜的经典就在於食材便宜，没有粤菜那些高端的海鲜。
甚至如果你需要他们可以给你来一桌全素宴。
一样可以让这桌宴席的档次高上不少。
李林知道，
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他要是追求技艺的巔峰，
那这淮扬菜这道门是肯定要进去的。
不一定要精通，
但起码要能拿的出手。
所以 就有了今儿的这一遭。
李林等了一个小时，
菜品终於是慢慢开始上桌了。
那服务员看著如此耐心的李林都不由的好奇多看了几眼。
毕竟这种以淮扬菜为主的地方，
他本来就是谈事情的场所，
谁会自己一个人来吃这样的菜？
时间久不说，
还分量低，价钱贵！
李林没有理会这服务员的异样眼神。
他只是耐心的等著。
果然不愧是淮扬菜。
一道汤就感觉是在清澈的水中开著一朵娇艷的。
这样的菜简直就是把刀工技艺往巔峰上走啊。
最关键的是，
这材料也简单，不过是萝卜和高汤而已。
倒是有了点开水白菜的感觉。
有些意思。
之前也吃了好几家淮扬菜。
但好像都没有这家的好吃。
这菜一入口。
李林就进行了对比。
此刻他的脑海中还是各种人物给他演练著这一道道菜的做法。
甚至演练的人都极少进行优化的。
这让李林不由的感嘆。
这曹师傅的徒弟都已经这么强了？
他本人得有多强？
仅仅一个小时不到，
李林就把他点的菜品全都吃完了。
这行为著实让服务员感到稀奇。
不过也仅此而已。
吃饭嘛。
只是来吃饭的也有，只不过不常见了而已。
从这家淮扬菜酒楼离开后，
李林脑海中已经收集到了无数的菜谱。
本来他以为把能见到的菜都吃一遍就能把系统直接传输的技能给掌握。
没想到这还只是冰山一角。
他要走的路还长著。
他甚至已经感觉到他在轧钢厂都已经没有提升了。
毕竟那些菜天天做也就那样了。
他需要的是挑战，
是突破！
就是现在確实有些尷尬。
四九城出一趟著实有点难。
他可不想自己被当成间谍给抓了。
也只能等著时间过去而已。
只是他不知道的是，
老杨给他打的报告终於是有了回应。
他已经有了进入国宴序列的机会。
也就是说，
李林隨时都有可能会被徵召，
不过在此之前，
他还会经过负责国宴的大厨的考验而已。
接下来老杨就打算把这个好消息给李林说一说。
让他好好准备准备。
“老杨，你说啥？”
“你给我申请了去国宴的资格？”
“你咋一点风声都不给我讲？”
这天老杨给李林说起了这个消息。
这直接就给李林给震惊住了。
这不是想啥来啥？
但听说要搞一个考验，
这把李林给难住了。
要知道这可是国宴的宴席。
我李林虽然这几个月是积累了不少的素材。
也搞到了不少的菜谱。
但要说搞一道能打动那种国宴总厨的菜出来还是有点难度啊！
这必须体现自己的优势，
毕竟还有这么多年纪比自己大，经验比自己足的人在，
人家凭什么能录用你？
所以必须要做到人无我有！
在这个时间点能做什么呢？
好像与其说做什么？
还不过看看自己能做什么？
要是说各大菜系，我倒是能做一些。
但要最擅长的，
还是川、湘这两种最先拿到的菜系技术。
毕竟自己做的最多。
要说宴席用菜。
川菜的开水白菜还是挺不错的。
这个自己做过，
不容易翻车，做出来多半可以得到认同，
这样也最能让自己成为国宴大厨级別的厨师。
没见那淮扬菜的曹师傅，
每天光是听他的名去吃饭的就不在少数。
而且，他的嫡传徒弟这个名號都能留住不少人。
这才是名声在外。
不过太普通总是没什么出路。
还有什么菜能搞一搞嘛？
湘菜有没有什么適合国宴的菜？
李林想著自己能交出来的答卷。
在老杨的办公室里左右来回的走著。
让老杨都有些怀疑自己是不是让他过早的接触国宴这个级別。
不过现在报告都打下来了。
想反悔也没机会了。
他李林做一盘大便都必须要到那国宴宾馆去！
李林还在想著，
突然，灵感来了！
这是系统在给他传输湘菜技能的时候在角落里落灰的一个菜谱！
李林一直也是没有勇气去做出这道菜。
毕竟这翻车的概率太高了。
在前世，
各大博主都復刻过，
可能完美成功的几乎没有，
都曾一度让李林认为，这个世界上到底有没有这道菜。
这道菜的名字就是『神仙鱼』！
是湘菜中的极品，也是湘菜难度的巔峰。
讲究的就是，鱼悬於鸡汤之上，以油纸密封之。
通过蒸汽把鱼肉蒸熟然后鱼肉脱骨入汤。
所谓吃鱼而不见鱼骨，只吃鱼之鲜美。
这就是神仙鱼！
“老杨，那考核还有多久？”
“三天后，国宴宾馆內，你拿著这个报告回执就可以直接考核！”
“负责给你考核的是淮阳菜的名厨，曹师傅，你好好表现，別给我们轧钢厂丟脸！”
“对了，明天你要先去把食材单给他们交上去，別忘了！”
听到是曹师傅，李林有些吃惊。
这真这么巧的？
刚去偷了一波他的技术，就要接受他的考核？
不过还好有三天的时间，
还好还好！
我正好先练习一下。
还要去搞几条鱼呢。
这道菜可是要新鲜的鯽鱼。
吊汤的材料也很关键，鸡脚、火腿、龙骨、老鸡、猪脚、牛骨和乾贝这一样都不能少。
虽然我没有做过，
但系统给的菜谱还能有错？
明天搞多几份食材。
还顺便要去交食材单，就是不知道那群人看到这个食材单能不能知道，我要做的是神仙鱼！
记得当初战爭的时候，湘南的大火几乎就把湖湘文化给烧了一个遍。
后世推测这道菜也是在那个时候失传的。
最终还是在一个古董摊上一个包著古董的纸上重现世间。
湘菜之极品，神仙鱼！
是时候让你给世人一些震撼了！