77、正经人谁能一下午就吊一锅汤？
隨著灶台上雨落声停止，
李林退去了灶门里的火。
他小心翼翼的揭开附在竹架上的油纸。
果然，
那完整的鱼骨一根不少的悬掛在竹架上。
傻柱和閆解成都被这一幕给看呆了。
他们都忘记了彼此的嘲讽。
眼睛瞪的浑圆。
看著这神奇的一幕。
这是什么？
这就是神技，是他们所不能理解的场景。
李林此刻也异常的兴奋。
毕节这都失败了三次了。
所谓一而再再而三。
他的心气早就因为前几次的失败而消磨殆尽。
这一次的成功显然就成为了那一针强心剂。
那种成就感，那种喜悦，不言而喻。
傻柱看了看那灶台上的那锅汤，又看了看自己手中的这锅。
顿时就对自己的这一锅汤失去了兴趣。
而閆解成此刻则表现的非常无奈。
有一种身在金山而不得取，家有万財而不能用的无奈。
没办法，
方才的三锅汤已经把他撑的再也吃不下了。
李林在兴奋过后，
才发现傻柱这眼神中的渴望，
那是一种野兽对於食物的原始衝动，
李林感觉自己要是阻止这个傢伙和这锅汤，
他都要跟自己打起来，
“柱子，来吧，我瞧你这眼神都要溢出来了，尝一下？”
傻柱在本来是打算著李林要是不同意自己喝，那他就上手抢。
结果现在李林提出来让他尝一下，
那就不好意思了啊。
毕竟尝菜嘛，吃著腻不腻也是一种指標。
所以这一锅我就不好意思了。
傻柱调整了一下心態。
故作矜持的拿起汤勺在锅中搅拌了一下。
发现这一锅果然和之前的有些不同。
这奶白色的汤中漂浮著一些细小的雪白鱼肉。
均匀而细碎，就像一幅雪景图一样，
简直美不胜收。
这个卖相就可以堪称鱼汤之最了！
然后是味道，
其实这本不用再尝试了，
方才在熬煮的时候溢出来的蒸汽就已经足够自己迷醉。
何况现在的成品？
最后是品鑑的最后一步。
味道！
也是一道菜最关键的地方。
隨著热腾腾的汤由口腔滑入食道。
那浓郁的鲜，就已经无处藏匿。
傻柱感觉整个人都已经飞舞在一个名为『鲜』的海洋中，
这股鲜味，是来自飞禽、走兽、河流、海洋，
最终在鯽鱼中彻底的融合爆发。
绝味！
世间之鲜莫过於此。
这就是傻柱此刻的想法。
閆解成看著傻柱的这表情更加的后悔了。
傻柱可是一个厨师啊。
他什么东西没吃过？
能让一个厨子露出这种表情的一道菜，那得是多惊艷的一道菜？
越想越气的閆解成来回的在厨房中走著。
把李林给看懵了。
“解成，你这上躥下跳的干啥呢？”
閆解成白了李林一眼，
“还不是你方才连续给了我三锅？”
“如今我都吃不下了，我要消会食。”
“傻柱，你这混蛋，给我留一碗啊！”
閆解成看傻柱一碗接一碗，顿时就不淡定了。
李林看著两人如此，
也是对自己今天一天的努力感到了满意。
这一下子就解决的神仙鱼的难题。
而且成品也並没有让自己失望，这可太行了。
並且，
这可是一道正儿八经的不辣菜。
同时又兼顾了好吃和美观这两大特点。
这放到国宴那种舞台上难道不是王炸？
毕竟对於辣菜，可能不是所有人都会喜欢，可对於鲜这种味道，那是没有人会拒绝。
何况这还以河鲜为主的一道美食。
对於海鲜过敏这种因素也是几乎排除了。
这就是为大宴而生的一道菜啊！
距离国宴考核还有一天！
明天再练一下，我这十九岁的国宴大厨身份必然十拿九稳了！
一天后，
李林又来到了国宴宾馆。
这会，那个淮扬菜的顶级厨师曹师傅终於是露面了。
看他相貌是个精瘦的老头。
毕竟这几年的战爭下来，这种四五十岁年龄的人，几乎就没有胖的，当然贾东旭他妈除外，那特么是个例外。
这曹师傅一身白色的厨师服饰。
整个人看上去精神而乾净。
让人一看就是那顶级大厨的范儿。
李林朝著几人欠身行礼。
那曹师傅也是直接李林行动。
毕竟在李林提供的菜谱中，
这可是个需要时间的功夫菜。
当然，这半天的时间必然不能考核一个人。
同样进行考核的还有几个厨师。
只不过李林对他们不是很熟悉，
他现在只想著怎样完美的完成自己的菜品。
李林开始了自己的第一步，
吊汤！
这是这道菜时间最久的一步，
吊汤的过程是最磨人心性的，高级的手法是採用鸡架，牛骨、火腿这些食材用文火慢燉。
把食材中的营养全都燉入汤中，
在这过程中，汤由清到浊再到清。
最后完成之时，
就可以看到汤清如水，但入口留香！
那曹师傅看著李林这吊汤的动作不由的点点头。
他原本对这个十九岁的年轻人是不太看好的，
可现在这个年轻人表现出来的从容和基本功却已然具备了一个国宴大厨应该具备的功夫。
而国宴宾馆的服务员也不由的羞红了脸。
毕竟她之前是接受这个年轻人食材清单的，
她也对李林这个十九岁的年轻人非常不看好，
甚至会认为李林多半是来见世面的。
可那一手让浑浊的汤变清的操作，简直就把她给惊呆了。
他不是没有见过其他的师傅吊汤，
可李林这个年纪能做到这一步的，却实是她生平仅见。
就是这一步半天时间都已经差不多过完了。
其他的人考核的作品早就完成，
都已经考核完成，
而李林却才堪堪吊完这一锅汤。
这让考评李林的曹师傅都不由的有些担心。
这个小伙子是不错，
不骄不躁，
虽然这一个下午吊就吊了这一锅汤，但作为一个厨师，他已经具备了基本的素质。
比其他人可好太多了，
方才那几位三四十了，急匆匆的做了几个菜。
还真以为这国宴考验的是出菜的速度？
你叫李林是吗？
虽然我確实很欣赏你，
但这一下午的时间可仅剩一个小时了啊。
不抓紧，
考核一样是过不去的。
“时间剩余一个小时！”
曹师傅说出了考核的时限，
本之前他都从没有做出过这样的提醒。
毕竟做道菜，一个小时谁做不好？
再不行？
三个小时都足够了。
这一次曹师傅却发现了李林这个奇葩。
居然大胆的在考核菜品中选择了汤。
便好心的提醒了一下李林。
並对李林投向了关切的目光。