第109章 从黄燜鸡米饭开始的內卷

2025-12-05
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在谭家的工厂上了电视后没多久,

李家的也跟上了节奏。

直接照搬了李林的那套食品安全规章。

在客源迅速流失的过程中及时止损。

而且李家向来都比谭家要更加的便宜。

因而渐渐的,吃李家的人也多了起来。

甚至李加诚为了挽回客源还採用了砸钱战术。

那就是採取了积分的制度,通过积分兑换一次用餐机会,来增加自己餐厅的热度。

这一火瞬间就在深城引起了轰动。

“还得是香江首富啊。”

“这一出手就是大手笔。”

“我今天又集齐了7次了,下一次我可以获得免费的资格。”

“明天要去李家奢侈一把,来一份顶配猪脚饭,加两个猪脚的那种!”

“可以的,这李家虽然味道比起谭家的要差一些,但架不住实惠啊,七次换一次的活动真是绝了。”

……

谭家企业深城总部。

娄晓娥对李加诚的这波操作很是担忧,

“大哥,李家这个积分的策略我们要不要跟一跟?”

“他们通过这一个活动都已经抢走了我们5%的客流了。”

李林看向娄晓娥,淡定的说道,

“娥子,不用担心。”

“我们已经把標准放出去了,要是按照標准来执行,我们的定价已经是极限了。”

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“也就是李家现在是砸钱在换市场。”

“我们不用著急,继续保持我们的节奏就好。”

快餐可是从来都要跟外卖掛鉤的。

现在虽然还没有智慧型手机。

对於外卖平台的搭建还言之过早,

要是可以可以把外卖搞起来。

基本在快餐这个领域就將没有对手了。

不过现在李加诚准备杀鸡取卵。

想通过价格战来打垮我?

真是天真吶。

你的原材料需要钱,

我的可是不需要的!

要不是为了避免麻烦总是要进一些食材。

我都可以无限压缩成本!

当时现在嘛,

时候要打造特色快餐了。

深城现在多还是以粤省人居多。

我的粤菜技能可是正饥渴难耐呢。

粤菜主要包括广府、潮汕、菜、粤西菜。

別看海南似乎离粤省很远,但海南的菜式还是属於广府菜。

也就是说,前世三大神秘快餐的黄燜鸡米饭也是属於粤菜!

原本这道菜又叫香辣鸡煲,是鲁菜名吃。

但隨著社会的变迁来到广府之后,

和粤菜的做法进行了融合,

捨弃了香辣的味觉刺激,保留了鸡煲中的鲜嫩浓厚,

而且那浓郁的汤汁浇到米饭上的时候,

那滋味,天知道有多美!

这可不是李加诚的李家一个猪脚饭就能打败的。

况且我可是还有著不少的菜单可以不断的创新。

这也是李加诚的一个半吊子所不能比擬的。

同样是猪脚饭,大家拼的就只有口味和价格。

一旦我给的选择多了,那就始终能有人吃!

就是可惜的是,

现在的深城的生態还不適合社区汤铺来展开。

不然这又是一成衝击!

只不过现在的布局还不能形成多种多样的生態。

因为在目前的快餐领域,人们还是以吃饱为主的。

只要吃的卫生,吃的饱那就是一份好快餐!

李林把一份黄燜鸡米饭的操作给到了娄晓娥。

“大哥,这是?”娄晓娥拿到操作流程书疑惑道。

“这我我们的快餐店新推出的品种,叫黄燜鸡米饭。”

“操作流程都在里面。”

“而且我在当初成立 食品加工厂的时候,是特意改造过机器的。”

“我们的机器可以做到燜煮的效果,但他李家的可就不一定了。”

“他们还是香江的那套最原始的机器。”

“多以至今他们也只是能做一个猪脚饭而已。”

“我们只要稳住,就必定能存活下来,还能赚上不少。”

“所以,我们不用去跟李家打价格战。”

娄晓娥看了看这份黄燜鸡米饭的操作规程。

这简直就是天才的构想。

只需要调整切割机器的数据,以及部分燉煮锅的数据,就可以形成一个新的品类。

真是绝了!

工人都不需要再重新培训!

经过了几天的调整,谭家推出了新品。

黄燜鸡米饭。

而且在原有的快餐的基础上加多了米饭。

由於黄燜鸡米饭浓郁的汤汁加上鲜嫩的鸡肉,基本上能补充一天的劳作所缺失的营养,

黄燜鸡米饭这个菜品顿时在深城火热起来。

甚至不止是底层的苦力劳工喜欢吃。

一些中层的管理也喜欢。

毕竟便宜又好吃,还完全能吃饱!

李加诚原本的计划是用他庞大的资金把李林拉到他擅长的价格战中,

但李林完全不上当,

他另闢蹊径,直接把快餐店的菜单给扩充了。

这是他始料未及的。

“李先生,我们现在做虽然通过做活动把之前的人气都吸引过来了。”

“但我们的成本是一直在亏损中的。”

“所以我们每卖出去一份其实就亏了钱。”

“这样不是长久之计啊!”

李加诚的秘书看著报表对他说道。

李加诚拿过报表看了看,

“我们能不能开第二条生產线?”

“恐怕不行,我们生產线的加工只是满足燉煮一种做法。”

“也就是说只能做滷味。”

“而且在採用了谭家的食品安全规章之后,保存的时间也无法太长!”

“这样我们很被动!”

李加诚放下手中的报表。

他长考了很久。

过了十多分钟才继续说,

“也就是说我们的工厂是比不过谭家的。”

“那既然如此我们跳过工厂这个流程,是不是就解决了?”

秘书延期那一亮,

“先生,您是说我们只提供原材和基本的酱料。”

“让商铺自己完成工厂加工成半成品的那个步骤?”

李加诚点点头。

原本店铺的员工只需要上午10点上班,

结果李加诚这一决定下达之后,

李家门店的员工,提前了5个小时上班。

李家门店的员工苦不堪言。

“这大老板是疯了?”

“我们是来打工的,他直接加量不加价?”

“太疯狂了!”

“兄弟,好好待著吧,谭家是对员工好,但我们也进不去啊。”

“能有份工作就先干著唄~!”

就这样,深城的內卷开始了。