时间来到八五年。
四九城已然呈现了一派欣欣向荣的场面。
二八大槓在这时候已经不再是什么稀罕物。
基本上人人都有机会骑上这在当年极度紧缺的车。
而且在这时，那標誌著一个时代的计划生育开始书写在大街小巷。
同时，
人们对於城市的嚮往，
对於发达国家的崇拜开始逐渐显露崢嶸。
而首先面临衝击的就是衣食住行。
“柱子，你跟林子哥关係好，让他来一趟四九城啊，天天待在南方是怎么个事？”
“现在那些什么法餐、意餐何中餐的都快把我们给挤没了！”
是的，
那些衣著靚丽的俊男靚女形成的价值观已经逐渐以吃西餐为荣。
有的人甚至连喝水都开口要冰水。
这把喝习惯了高沫的傻柱和閆解成给看呆了。
原本四九城的谭家菜馆生意是可以的。
特別是李林在电视上狂轰乱炸了一整年之后。
閆解成犹记得当初谭家饭店辉煌的模样。
那是每天从早到晚都是门庭若市、热闹非凡。
店里的服务员们忙碌而有序地穿梭於餐桌之间，热情地招呼著每一位顾客。
而且李林还用了个小心机，他把厨房与餐厅之间用透明玻璃隔开，
这样人们就可以清晰地看到厨师们熟练地烹飪各种美食，感受那阵阵诱人的香气。
特別是像谭家饭店里每个分店都一个至少是傻柱这样的顶级大厨，
在观眾看来，他们的技艺就像是艺术一样，
给用餐的食客们提供了稳定的情绪价值。
除了美味的菜餚，优质的服务也是这家饭店生意火爆的重要原因之一。
李林在管理中加入了后世海底捞的服务风格。
可以说那情绪价值简直了，
可以把顺理成章的把一个社恐给带成社牛。
至於现在嘛。
它的生意逐渐变得冷清起来。
閆解成每天看著寥寥无几的客人，心中充满了焦虑和无奈。
他想起了当初自己刚刚盘下他的小饭馆的时候，
那是真没有人来啊。
而现在又出现了相似的情况，
虽然当初是傻柱给自己撑场面才好了起来。
但是现在这个情况已经不是菜品的好吃与否能解决的了。
人们基本就不怎么喜欢吃中餐了，
你说这奇怪不？
数千年的生活习惯居然被所谓的『先进』给衝击的体无完肤。
餐厅里空荡荡的桌椅显得格外落寞，原本欢快的背景音乐此时听起来也有些淒凉。
李林原本早就有这方面的担忧。
毕竟当初的香江就是一个活生生的例子。
而那些中餐厅之所以能存活下来。
都是大家抱团取暖得来的，
但这样就行了一个坏印象，
那就是中餐被冠以低端。廉价的標籤。
但这种標籤怎么能代表的了的博大精深的中餐文化？
在后世，中餐也同样经歷了这样的事情。
香江经歷的一切，
在內陆几乎都经歷了一遍。
李林连夜飞往了四九城。
他现在要要扭转这局面，不能在最初的时候就让这种现象持续下去。
毕竟要是不管不顾的话，
到了后来，甚至连所谓的日料都能被冠以高端的名头了。
一串所谓了烧鸟都能卖到成本价的几十倍。
这简直就是厨师的悲哀。
“林子！”
閆解成接到李林之后，又给他说了一遍店里边出现的状况。
李林眉头微蹙。
情况已经比自己想像中的要严重了。
没想到这风潮已然来临。
“解成不用担心。”
“看你林哥的手段！”
李林了解之后，马不停蹄的赶往了电视台。
要知道人们对於西餐的热衷其实就是一种猎奇而已。
要解决这种问题，就是要从文化从技艺上彻底的超越它。
而要改变这种现状，
那就只有说服央台举办中外厨艺交流赛。
充分的利用宣传手段，
让大家在心里认为西餐是不足以战胜中餐的。
这段时间，央台正好是完成了舌尖的播放。
已经陷入了综艺荒。
况且这一年之间，
电视机的普及率在迅速的扩大。
央台急需有新意的节目来给到千家万户。
又由於有了之前厨师技艺交流品鑑会的成功案例。
於是在李林给到节目创意的时候，
当场就被通过了。
於是一个有关於中外厨师交流品鑑的节目应运而生。
节目开始发酵。
回到四合院中，
何大清显然已经被这饮食风向的改变气的不轻。
在李林说起他准备的策略之后。
何大清都有一种想要自己上的衝动。
但奈何自己年龄太大已然廉颇老矣。
一个人若是年龄大了在味觉和热感上会出现偏差的，
虽然这种情况对於普通的厨师没什么影响，但在顶尖厨师的行列中就会非常的明显。
所谓棋差一招说的就是这个道理。
况且他何大清也没有自大到在全盛时期就能胜的过李林这种几乎精通全系的变態。
也只是赚了个吆喝。
几天后，
央台在持续的gg之后，
广大民眾都知道了这样的一件事情。
在年轻人和老一辈的心里这件事產生了极大的分歧，
街头巷尾一帮年轻人谈论著，
“什么中西厨艺大赛？”
“就那些老破小的玩意能比的过高雅贵气的西餐？”
“就是，那刀叉一上手感觉就不一样，我看吶那全国冠军的李林要晚节不保了！”
“现在四九城各种法餐、意餐、美式开的到处都是，他李林想用他那个谭家菜来打败各路诸侯？”
“这不就是项羽被围垓下吗？”
“等著看乐子就行！”
“哈哈哈！”
他们谈论著中餐的项羽被围垓下，说道著优势在我。
“混帐东西！”
几个下棋的老大爷实在是听不下去了，
连手边就要將军的车都丟了，就是想要懟几句，
“几个嘴上没毛的小子，中餐千年文化可不是你们几句话就能断的。”
“还中餐老破小？”
“你们忘了，小时候你们都是吃什么长大的？”
“你们知道自己会用筷子是一件多么值得骄傲的事情吗？”
“还刀叉优雅？”
“不知所谓！”
几个老人说完仿佛撒完了气一般。
收拾好自己的棋盘，不愿再和这几个数典忘祖的再呼吸同一片空气。