第666章 真爆衣啊1
让所有人都没想到的是，接下来上场的选手，十个里有四个，做的都是许舟漫画里的菜谱。
有做仿製烤肉的，只是把烤培根换成了大片的火腿，评委尝了之后倒也觉得不错。
有做包烤秋刀鱼的，这道菜大部分人都是在细节上做了更改，多加了几种配菜。
“又是包烤秋刀鱼？”
几位老师有点吃麻了，只觉得满嘴都是香草黄油的味道，如今看到眼前又是一道包烤秋刀鱼的时候，哭笑不得。
虽然很好吃。
但是五十个人里，选择包烤秋刀鱼的就有七八位，也很让人头疼。
“你们怎么都选择这道菜？”
几个选手挠了挠头，十分诚实。
“”
“因为小许老师的流量高。”
“我们虽然是名厨，但是我们市比较偏远，而且——小许老师的菜谱设计得非常的好，哪怕是跟著做，做不出那个味道来，但是下限很高，上限也不低。”
这样的菜，过海选没问题，而且还能有一点流量。
评委们十分无奈。
但是海选只看做出来的菜味道，不看別的。
评委在品尝之后，还是给出了七十分。
这个分数已经很不错了。
.
吃了大家的版本，评委们忍不住的发现了。
“这道菜感觉谁做都不会太难吃啊。”
“嗯。”
向建业笑了一下：“不过，那是你们没吃过那小子做的菜，你吃完之后，就会感觉不一样了。”
那是一种觉得这个菜谱已经做到了极致，就如同眼前矗立著一座无法逾越的高山。
这种感觉会让人非常的挫败。
这也是为什么许舟的菜谱下限低的原因。
下限低，上限还高。
不拿这个菜谱比赛，拿什么比赛？
“这次名厨新星赛之后，小许这几道菜应该是要火啊。”
“本来就挺火了，那个动画，连我都看了。
林文清笑笑。
直播间的人里，淞南市的人格外的得意。
【今年我们淞南市要逆袭了！】
【不过为啥他们没有人试著做黄金炒饭？黄金炒饭超级好吃的，你们没吃过的人，应该不知道这道菜有多好吃。】
【你猜为啥？黄金炒饭和黄金炒饭之间的差別比人跟狗都大，小许老板的黄金炒饭太变態了，谁想不开做这个菜？】
【小许老师哪道菜不好吃？哪怕是那个逆天的臭味面，都很好吃。】
一提到臭味面，大家知道选手也会看他们的这些弹幕，於是在弹幕里推荐。
【其实臭气面很有特点的啊，你们可以看看漫画，其实漫画里过程画得挺多了，你们考虑一下？】
【出名的最快捷方式，臭气面，只要你敢做，哪怕淘汰了，都包火的。】
这话可不是假话。
就小许老师臭气面一做出来，光是那个效果都能让这一场面被广泛传播。
评委席上，几位老师也忍不住议论起来。
“你別说，小许这小子的菜谱，是真的扎实。”
王秉义放下筷子，感慨道，“这些年轻孩子，哪怕只学了个五成，做出来的菜，口味和完成度都比自己瞎琢磨的菜要高得多。”
“这说明他的菜谱，底层逻辑就站得住脚，技法、食材搭配、鲜味原理，全都是经过反覆验证的，不然不可能有这么高的容错率。”
“没错。”
李正宏点了点头：“不管是中餐的高汤吊鲜，还是西餐，他都玩得炉火纯青。”
“就是他其他菜太难了，大家也只敢挑那几道最简单的。”
比如包烤秋刀鱼、比如仿製烤肉料理。
这两道菜几乎是大家公认的好做一点的菜。
其次就是一些拉麵。
对於麵食，他们本身就有一定的了解，因此在製作拉麵的时候，也算是事半功倍。
比如田所惠的会津鸡汤拉麵。
毕竟这里边的名厨多。
澄澈的汤，在以燉汤为擅长的区域的名厨其实还是能製作出来的。
看起来倒也像那么回事。
赛场里，时间一点点过去，几组选手比完，终於轮到了本次海选的热门选手们上场。
首先是京城来的名厨张思远。
他出身餐饮世家，爷爷是国宴厨师，他自己也是特级厨师，年纪轻轻就拿过不少国內大奖。
他带来的是一道宫廷菜百花酿鱼肚，技法精湛，卖相精致，评委们尝了之后，给出了很高的分数，却也只是和完美復刻许舟菜谱的选手孙旺勉强打了个平手。
不过那个选手做的是小惠的会津鸡汤拉麵。
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整个鸡汤的澄澈做得非常出色。
整个汤底鲜美醇厚，做出了六成的功底。
用外边的食材做出这样的水准，哪怕是许舟看来，都已经十分不错了，把他的名字给记了下来。
“嗯，这个孙旺倒是还不错，虽然地方偏了些，但是的確个人水准还不错。”
“若是他来的话——”
对於他们做自己的菜，许舟完全不介意。
反覆在这么大比赛上出现自己的菜，都是流量，都是名气，整个菜都可以无碍升级，祈愿值也会暴涨。
这一场的五十人倒是有很多厉害的选手。
还有魔都来的本帮菜名厨冯晨，做了一道经典的红烧河鰻，浓油赤酱，口感软糯，甜咸適中。
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完成度极高。
也同样拿到了高分。
但是也就只是比鸡汤拉麵要高那么一两分，並没有拉开多高的差距。
足以见到许舟的菜谱实力之强劲扎实。
直播间里的观眾都看呆了。
【不是吧？京城、魔都、川市的名厨，竟然也就比那个鸡汤拉麵高上一两分？】
【那个鸡汤拉麵的厨师我知道，他其实最擅长的是燉汤，所以他选择了小许老师的会津鸡汤拉麵，还是因为鸡汤做得好，但是拉面部分做得一般才没拿到第一的，要是一个麵食功底厉害的厨师去，应该完成度能有百分之八十。】
【什么百分之八十，胡扯，你吃过小许老师的菜吗？你就敢说完成度百分之八十？】
底下立马有人回覆：【我说的是帮厨的完成度的百分之八十，小许老师那是山顶，没事跟小许老师比什么，那没得比啊。】
因为这些事，大家对於许舟的菜也更期待了。
其他人完成度不高，都让评委这么夸了。
要是小许老师自己的菜——
这得多厉害啊？
就在直播间观眾的万眾期待中，主持人的声音再次响起：“接下来，有请第2
组选手上场。”
“第二组的五十位选手，依旧烹飪时间是一个小时。”
“现在开始计时。”
话音落下的瞬间，当大家看到许舟站起来的时候，整个赛场瞬间安静了下来o
我靠！
小许老师！
小许老师的第二组到了！
所有选手都停下了手里的动作，齐刷刷地看向了许舟的工位。记者们瞬间围了上来，镜头死死对准了他的操作台。直播间的弹幕直接刷屏，在线人数瞬间突破了五百万，伺服器都差点卡崩。
微博上也出现了投票。
【投票：你认为许舟这一次的杂烩粥式秋刀鱼炊饭会不会跟漫画一样爆衣？】
在这个投票出来了之后，大家都开始投票。
【1、会（89%）】
【2、不会（11%）】
看到有这么多人选了会，上京这边的人脑子都嗡了一下，上京ip的人在底下灵魂发问。
【不是，许舟是会下蛊？你们理智点啊，你搁这修仙呢？还爆衣？吃个饭怎么可能爆衣？就算是动画里那也是人家有血脉啊，这一看就是食戟之灵设定啊，你们疯魔了？】
【属淞南ip的人支持的最多，你们怎么一涉及到许舟感觉不会思考了一样，给你们下蛊了？】
【呵，你们以为我们以前是怎么过来的？你们的现在就是我们的以前，懂吗？】
“要不是因为被打脸了太多次——”
“这可是血泪教训。”
淞南市的人一开始谁会相信吃个饭能看见光啊？
能看见光的那是奥特曼。
吃个饭怎么可能能看见光？
可现在？
哪怕是爆衣这么离谱的东西，他们竟然也觉得理直气壮。
..
当许舟上场的时候，整个大家的期待到达了巔峰。
【来了来了！终於上场了！我已经好奇能不能爆衣很久了。】
【我正在投票，选择了会爆衣。】
【我正在投票，选择了不会爆衣。】
就在许舟出场的时候，连带著节目组都弄了一个屏幕投票，只要是在观看的观眾就能直接在屏幕上投票。
“来了来了！”
张英红激动的带著小鱼儿正在看视频。
在看到许舟站在了舞台上的样子，看著这是名厨新星赛的舞台，不知道为何，眼眶竟然有些湿润。
她的儿子竟然站在了名厨新星赛的舞台上。
这是她以往从来没想过的。
“外婆，小舅舅开始做菜了！”
赛场里，许舟站在操作台后，神情淡然，没有丝毫紧张。
他先是拿出了提前发酵好的米糠秋刀鱼。
米糠呈淡淡的金黄色，蓬鬆湿润，带著穀物发酵后的自然酵香，光是闻著，就让人觉得舒服。
紧接著是豆浆白汤的熬製。
他拿出提前泡好的黄豆，用石磨手工磨浆，反覆用细纱布过滤了五遍，去掉了所有的豆渣，得到的豆浆丝滑如牛奶，没有半分杂质。
然后放进砂锅，小火慢熬，熬到豆浆浓稠起沙，再加入磨成细粉的帕尔玛乾酪和一点点白味增。
熬出来的豆浆白汤，浓稠丝滑。
奶香、豆香、味增的鲜完美融合，没有半分豆腥味，光是闻著，就让人食指大动。
“这个豆浆看著好浓啊——”
“有点像奶油。”
“好香。”
林文清和几个评委哪怕是隔得很远，都闻到了这道菜的香味，这个时候，最是了解这道菜的向建业在节目组的暗示下，稍微介绍了一下。
“其实大家应该知道这道菜吧。”
“多介绍我就不介绍了，但是小许说过，这道菜最难的是在把白汤倒到米饭上时候，温度和米饭的煮製程度要恰好能到米饭粒粒开花的程度。”
“不瞒大家说，我也尝试过。”
“但是这粒粒开花的难度非常高，很难做到，最多也只做到了一部分有粒粒开花的米粥质感。”
向建业对於许舟的欣赏几乎是摆在明面上的。
其他几个评委大多都是上京这边的。
他们之前只是听说了最近出了一个厉害的厨师，但是很少了解许舟的菜，也是因为实在是许舟名声太盛，所以最近才知道一些。
“嗯，这个光是听起来就很不可思议。”
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“真的能粒粒开花吗？”
林文清从评委席位上站了起来：“我能走近点看吗？”
“可以。”
后边的节目组和导演组没有拒绝。
林文清乾脆起身准备近距离看大家做菜，正好也能近距离看著许舟做这道菜o
后边周启山河王秉义也都站了起来，朝著那边走去。
等他们凑过去的时候，许舟已经到了烤制米糠秋刀鱼的步骤。
此时的米糠秋刀鱼被醃渍得恰到好处。
米糠的酵香已经完全渗透进了鱼肉里，彻底去掉了鱼腥味，还赋予了鱼肉淡淡的穀物甜香。
他把秋刀鱼放上炭火烤架，小火慢烤。
先烤鱼皮，逼出油脂，烤到鱼皮金黄酥脆，再翻面烤鱼肉，烤到外焦里嫩。
滋滋滋。
炭火上，发酵得完美的米糠秋刀鱼和那被烤制后的油脂香味，哪怕是在五十个厨师一起製作的各种香味里，都是独占鰲头。
那香气霸道无比，整个赛场都瀰漫开了秋刀鱼的焦香和米糠的穀物香，盖过了所有选手菜品的味道，所有人的目光，都死死地粘在了他的操作台上。
烤好的秋刀鱼，和炒香的香菇丁、胡萝民丁、香葱段拌进煮好的米饭里。
粒粒米饭都裹上了鱼肉的鲜，再摆上完整的烤秋刀鱼，撒上醃渍好的脆脆梅，一碗米糠秋刀鱼炊饭，完美成型。
一小时的比赛时间，刚好到北。
许舟端养做好的炊饭，还有一壶温热的豆浆白汤，走到了评委席前。
盘丐里的炊饭，颗粒分明，金黄的烤秋刀鱼臥在米饭上，脆脆梅的红、胡萝民的橙、香葱的绿北缀其间，卖相精致又家易，光是看养，就让人食慾大开。
许舟的菜几乎是第一个做好的。
他先端上来的是炊饭。
“这道菜选用秋刀鱼，毫髮酵米糠醃渍熟成，炭火慢烤，辅以香菇、胡萝民、脆脆梅调味，你们可以先吃调味饭。”
“等到炊饭吃了之后，然后在进行第二步。”
这个饭自然是有两种吃法。
调味前。
调味后。